Какое мясо предпочитали последние жители Золотоордынского Азака

XV век – это бурное время в истории Нижнего Подонья. Итальянские замки и примыкающие к ним замки татар, черкесов, иудеев, оставались последними островками оседлой жизни посреди степи, занятой бесконечно враждующими кочевниками. Как жили эти последние обитатели Азака? Далеко не на все вопросы археология может ответить. Но у нас появилась первая информация о том, как они питались. А питались они, судя по раскопкам, неплохо. С небольшой площади раскопа по спуску Александра Невского, 16, собрано большое количество костей животных, рыб и птиц.
Помимо возможности реконструировать мясной рацион жителей Азака XV века и представить себе ландшафты, которые его окружали, состав костей животных даёт возможность поразмышлять об условиях жизни этих людей.