Если в золотоордынский период керамика Крыма занимала очень заметное место в керамическом комплексе Азака, то в турецкий период практически вся керамика поступала в Азов через Каффу, которой Азов был подчинён административно.
Помимо керамики производства Каффы и её округи в Азов привозили изделия более далеких центров. В отличие от XIV века материалы из раскопок в Феодосии имеют лучшую сохранность, чем в нашем городе.