Корчагами в археологии Азака называют крупные тарные сосуды, высотой до одного метра с небольшими ручками в верхней части. Им было положено степенно стоять в углу погреба и сохранять хозяйские припасы. Большая часть подобных сосудов местного производства. Иногда в Азак всё же попадали эти не приспособленные к дальней транспортировке сосуды.