Не один и не два раза при раскопках Азака археологи находят фрагменты сосудов, покрытых сажей с внутренней стороны. Может быть, этот фрагмент покрылся копотью в пожаре или, возможно, в этом сосуде кипятили воду? Из раскопа по переулку Социалистический, 53 происходит развал самого крупного кувшина со следами сажи.