В обычных условиях органика исчезает в сухом грунте без следа. Но один раз на миллион обстоятельства складываются так, что перед изумленным взглядом археологов предстаёт, казалось бы, совершенно невозможная находка. Так случилось в 2005 году, когда на улице Московская, 4 в землянке, сгоревшей в 1343 году, на полу было найдено два круглых мешка, наполненных мукой. Такой экспонат мог сохраниться именно в сухом грунте и именно в жилище, сгоравшем медленно.