Средневековый ремесленник, как правило, был мастером на все руки. Чаще всего он сам изготавливал свои орудия труда. Это касалось и ювелиров, которые сами вырезали свои литейные формы. При раскопках Азака изредка находят формы, сделанные из ручек трапезундских амфор. Один из таких ювелиров проживал у перекрестка современной улицы Ленина и переулка Социалистический.