Находки из раскопок Золотоордынского Азака по ряду причин предоставляют отличную возможность для изучения керамического производства продукции многих гончарных центров. И прежде всего, конечно, местного производства. Некоторые из образцов просто просятся попасть на страницы учебника для археологов, собирающихся изучать керамику.