Сельскохозяйственный инвентарь из металла – вещь ценная, поэтому теряли или выбрасывали её редко. В ходе раскопок Азака найдены практически все категории инвентаря, использовавшегося жителями Юго-Восточной Европы в сельском хозяйстве. Многие из них представлены единичными находками, как, например, коса, найденная на юго-восточной окраине средневекового города, на раскопе по улице Привокзальная, 12Б.