Пятидесятилитровая трапезундская амфора для жителей средневекового Азака была не только вместилищем вкусного греческого вина, но и тарой для разных целей. Вероятно, существовал даже рынок такой вторичной тары. Чтобы сделать её использование более удобным, в верхней части амфор вырезалось отверстие диаметром 15-20 сантиметров. В Азаке найдена не одна сотня таких амфор, но теперь такие находки обнаружены и за пределами средневекового города.