Данные письменных источников говорят, что Азак 14 века был одним из крупнейших центров торговли рыбой. Причем, здесь продавали не только донскую рыбу, но и волжскую. Это была одна из важнейших статей торговли Азака.
Одной из редких находок, несомненно связанных с рыболовством горожан, является игла для плетения сетей, изготовленная из отростка рога благородного оленя. Она найдена несколько лет назад в северной приречной части городища.